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现代生活与化学(第二版) [Modern Life And Chemistry] 内容简介

现代生活与化学(第二版) [Modern Life And Chemistry] 内容简介

现代生活与化学(第二版) [Modern Life And Chemistry] 目录

现代生活与化学(第二版) [Modern Life And Chemistry] 精彩文摘

《现代生活与化学(第二版)》共分成五章,分别是食品与化学、日用品与化学、材料与化学、环境与化学以及能源与化学等,涵盖了化学在生活中的衣、食、住、行等各个方面的知识和应用。在编写上,尽可能避免一些专业的化学术语,力求通俗易懂的语言方式。《现代生活与化学(第二版)》可作为具有中学化学基础的非化学专业本科生的《现代生活与化学》公选课教材,也可作为普通类型的科普性读物。第一章 食品与化学第一节 概述第二节 食物中的营养成分第三节 常见食物的化学成分及贮存第四节 饮品与化学第五节 食品添加剂第六节 毒物与化学第七节 健康与化学第二章 日用品与化学第一节 洗涤用品第二节 化妆品第三节 卫生用品第四节 文化用品第五节 娱乐用品第三章 材料与化学第一节 概述第二节 家居材料第三节 穿戴材料第四节 建筑材料第五节 信息材料第四章 环境与化学第一节 大气污染与治理第二节 水体污染与防治第三节 土壤污染与治理第四节 室内环境污染及防治第五章 能源与化学第一节 能源的发展史第二节 能源的分类和能量的转化第三节 常规能源第四节 新能源附表 生活中常见物质中毒及处理参考文献食品通常是指经过加工制作可以供人食用的物质。食品的发展有着悠久的历史、丰富的内涵,它深深植根于人们的日常饮食生活中。人类的生存离不开食品,它是人类与环境进行物质联系并赖以生存的基础,是人类维持生命活动的重要物质。社会发展到今天,人类对食品有了更全面、更深层的认识。人们开始从健康、卫生、营养、科学的角度注重饮食生活,对因饮食不当等原因而造成心脏病、糖尿病等各种慢性疾病的现象已引起充分重视。

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