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图解茶经 认识中国茶道(经典图解畅销版) 内容简介

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图解茶经 认识中国茶道(经典图解畅销版) 目录

图解茶经 认识中国茶道(经典图解畅销版) 精彩文摘

《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。近年来,越来越多的人热衷于品茶、研习茶艺、茶道。《图解茶经》用言简意赅、通俗易懂的文字为读者讲解《茶经》,同时配以500幅精美手绘插画,100张有关茶事的解析图表。详细阐释了我国古代的茶道、茶艺、茶礼等相关内容,以求让读者了解《茶经》的全貌以及正确含义。此外,书中融入了大量现代茶事经典,例如茶道、茶艺、茶俗、茶类、十大名茶等,并附录106种中国茶全品鉴图,使您不仅能全面品味《茶经》的幽深,更能全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。一壶茗香遍天下中国名茶鉴赏茶之奇趣:斗茶序言:一场怡然风雅的茶学盛宴本书内容导航关于历代《茶经》版本探究中国十大名茶第一章绝品人难识,茶经忆古人:你需要了解的世界最早的茶学“圣经”:《茶经》茶之为饮的渊源:神农氏这部经的缔造者:陆羽阅读本书你可以了解:中国茶文化百科茶在中国:茶文化的历史沿革古代茶政治:茶政与茶法神秘的茶叶商道:茶马古道一壶茗香遍天下:茶在世界的传播茶人修养的最高境界:精行俭德《茶经》的儒家思想:中庸和谐《茶经》的道家宇宙观:清静无为《茶经》的佛家本心:静心自悟茶的五行:金、木、水、火、土万病之药:二十四功效道由心悟:茶道升华了的艺术:茶艺千里不同风,百里不同俗:茶俗各具千秋的中国茶:七大茶类西湖龙井、碧螺春的族群:历史悠久的绿茶工夫红茶的天下:风靡世界的红茶铁观音、冻顶乌龙的世界:天赐其福的乌龙茶珍贵的银针:色白银装的白茶蒙顶山上茶:疏而得之的黄茶普洱茶的群落:独具陈香的黑茶茉莉花茶与玫瑰花茶的群落:茶溢花香的花茶能喝的古董:普洱茶茶作为主角(1):诗词、书画茶作为主角(2):歌舞、戏曲茶作为主角(3):婚礼、祭祀第二章百草让为灵,功先百草成:起源寻找最初的本源:根在中国绵长而有序的传承:“茶”的字源另一个名字:历史上的几种解读五大初相:根、茎、叶、花、果生长的关键:土壤、水分、光能、地形准备好播种了吗:艺、植无敌鉴别密技:三种鉴别法符合人体脏腑的需要:药用成分防病效能的前提:精行俭德之人警告!“茶为累,亦犹人参”:选材不当的后果,“六疾不治”第三章工欲善其事,必先利其器:具、造采摘双翼:凌露、颖拔从采摘到制造茶叶的工序:七经目七经目之一:“采”七经目之二:“蒸”七经目之三:“捣”七经目之四:“拍”七经目之五:“焙”七经目之六:“穿”、“封”唐代的饼茶审评:八个等级鉴别之上:言嘉及言不嘉经历各代的转变:制茶工艺的发展第四章角开香满室,炉动绿凝铛:煮器实用与艺术的完美结合:陆羽设计的煎茶器皿设计体现五行和谐:风炉,“体均五行去百疾”自命不凡的见证:“伊公羹”与“陆氏茶”独特的设计理念:钅复—正令、守中唐代饼茶的特殊用器:碾、罗、合、则煮茶用具影响茶汤品质:漉水囊、绿油囊陆羽的最爱:越窑青瓷杯历代茶具:茶具大观第五章甘苦调太和,迟速量适中:烤、煮煮的三把利器:色、香、味讲究的技术:烤、碾严格的选择:“活火”决定性的因素,“选水”:山水上、江水中、井水下烧水的艺术:三沸水温的形象化比喻:老与嫩煮茶的艺术:煮、酌茶汤的精华:沫、饽、花斟茶的讲究:茶性俭,不宜广第六章饮罢方知深,此乃草中英:饮用饮茶的特殊意义:荡昏寐饮茶最高境界:“品”处处的精益求精:九难最重香与味:珍鲜馥烈饮茶风尚的传播:滂时浸俗,盛于国朝风尚的传播者:佛教僧徒第七章何山尝春茗,何处弄清泉:产出唐代茶叶产区:八道八道之:山南道八道之:淮南道八道之:浙西道八道之:浙东道八道之:剑南道八道之:黔中道八道之:江南道八道之:岭南道从唐代到现代:茶产区的分布从产区看茶品:四个等次第八章故雅去虚华,宁静隐沉毅:总结特定情况下的省略:制具略高雅之士的饮茶风尚:煮具略《茶经》的终极要求:分布写之,目击而存总结(1):从“品”到“心悟”的三重超脱境界总结(2):最终追求——天时,地利,人和附录1:《茶经》原文附录2:中国名茶图鉴序言一场怡然风雅的茶学盛宴中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,几千年来饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可或缺的一部分。可以说,中华文明史就是一部茶文化史,我们解读它的密码就藏在历代茶文化典籍之中。而唐代陆羽所著《茶经》无疑是其中最权威、重要、核心的一部。陆羽一生嗜茶,精于茶道。经毕生心力,凝聚中国几千年茶文化精髓编写成就了《茶经》。《茶经》的问世具有划时代意义,它首次将茶文化发展到一个空前高度。陆羽因此被后人奉为“茶圣”、祀为“茶神”。陆羽将《茶经》定义为“经”,意为传统的、具有权威性的茶学著作。他早在1000多年前的唐代就预言了这部旷世奇书必定流芳百世。《茶经》原文约7000余字,是世界上第一部系统介绍茶文化的专著。分上、中、下三卷,共十章,包括茶的起源、采摘、制造、工具的使用、烤煮、饮用、典故、产地等内容。《茶经》被后世茶人奉为茶学“圣经”,尊为茶事指南。后世所有关于茶事的书籍都对《茶经》有所提及,并将《茶经》奉为尊旨,其经文不敢有半字的删减。茶能提神醒脑,含有二十几种对人体有益的药用功效。当代人由于工作繁忙、生活节奏快,饮茶成为了享受生活的一种方式。得闲去茶楼品茶是人们陶冶情操、修身养性的最好去处。爱茶之人热衷于正宗茶道的研习、茶艺表演、名茶鉴赏及品饮。云南普洱茶、西湖龙井茶、碧螺春、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、祁门红茶……人们对这些名茶如数家珍。用专业茶具、专业茶道品地道名茶是当代爱茶人的目标。爱茶之人几乎没有不知道《茶经》的,但由于《茶经》诞生于唐代,文字难免晦涩难懂,直接影响了人们阅读与欣赏。为了使读者能对《茶经》有更深刻的认识,品出地道的“茶文化”,对爱茶和品茶者有所帮助,我们出版了《图解茶经》这本书。本书对陆羽的茶研究的主要理论做了整理与补充,分为:你需要了解的、起源、具、造、煮器、烤煮、饮用、产出、总结八大部分。由于《茶经》诞生在唐代,而中国的茶文化历经千年已有了很多重大变迁,所以我们除了全新阐述陆羽《茶经》的精髓外,也融入了大量现代的茶事经典,例如茶道、茶艺、茶俗、茶类,十大名茶等等,使您不仅能全面品味《茶经》的幽深,更能全方位了解中国茶文化的千年的进程和当代茶事。我们希望阅读本书能让您仿若走进了茶叶的清香世界,在古老与现代中品饮茶文化之源。本书以近500幅精美的手绘插图、近100张简化表格、108幅全彩名茶图谱的全新形式演绎,使其同时具备了阅读性、收藏价值与实用价值。涵盖的人文气息也使其成为了一部修身养性的“茶学必修书”。我们为了使您能够更系统、更全面地对中国的茶文化有一个立体的感受,去除其阅读中的乏味,在章节中增加了诸多新奇且有趣的内容,譬如:●怎样才能制造出“珍鲜馥烈”?●“关公巡城”、“韩信点兵”、“孟臣淋霖”、“若琛出浴”这些茶道术语暗含怎样的意义?●传说中的乌龙茶是怎样懵懂着成名的?●铁观音真的是观音菩萨带下凡界的吗?●我们该如何领悟陆羽倡导的“精行俭德”的精髓?作为本书编者,我们在编写过程中,阅读了大量茶文化典籍,分析整理了有关《茶经》的相关理论知识,使其内容更丰富、充实。茶文化已经渗透进我们生活的方方面面,作为编者我们将尽其所能地为读者呈现出一部质量上乘的“当代茶经”,但由于能力有限,难免会有一些纰漏。我们由衷地希望读者能提出宝贵意见,以便我们增遗补漏,为您带来更愉悦的阅读体验。

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