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学做家常烧鱼 内容简介

学做家常烧鱼 内容简介

学做家常烧鱼 目录

吃鱼让人健康、吃鱼让人聪明。本书介绍了最美味、最简单易做的家常烧鱼菜肴近百种。详细介绍了每种菜品的原料、做法、成品标准、制作要领或特点。本书图文并茂,更贴心地为您介绍了清蒸、煎炸、红烧、炖煮和炒这几种烹调手法的小绝招。跟着大厨边看边学,轻松为您解决烹饪过程中的难题,让您的餐桌大放异彩。吃鱼有讲究家常鱼菜分步图解糖醋鲤鱼炸带鱼红烧黄鱼清蒸鲈鱼熘鱼片鳝鱼黄豆炖鳝鱼蒜瓣焖鳝段红烧豆腐鳝段干烧鳝鱼芹菜炒鳝鱼凉拌鳝丝草鱼醋熘草鱼丁家常草鱼片软熘草鱼段茄汁草鱼片鲈鱼冬菜蒸鲈鱼酱烧鲈鱼菊花鲈鱼清烩鲈鱼片黄鱼家常黄鱼糟熘鱼片干煎黄鱼干烧黄花鱼雪菜黄鱼汤五柳海鱼带鱼红烧带鱼清蒸带鱼糖醋带鱼煎蒸带鱼酱烧带鱼麻辣带鱼泡菜烧带鱼鲫鱼鲤鱼鲇鱼胖头鱼鱼头鱿鱼虾蟹牡蛎贝蛏子银鱼墨鱼蛤蜊海蜇海螺其他家常小海鲜附录:烹鱼窍门

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