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图说菜谱系列 一看就会的家常主食 内容简介

图说菜谱系列 一看就会的家常主食 内容简介

图说菜谱系列 一看就会的家常主食 目录

图说菜谱系列 一看就会的家常主食 精彩文摘

《一看就会的家常主食》精选了150款原料取材容易、营养搭配合理、操作简便易行的家庭常见菜例。书中不仅有精美的成品彩图,还针对制作中的关键步骤加以图片分解说明,让您更直观、更轻松地选择习作。另外,编者还在每款菜例中附加了营养提示、操作时间、口味特点、烹饪笔记,使您的烹饪学习更加透彻明了。愿《一看就会的家常主食》能成为您生活上的好助手,为您打开绚烂多彩的烹饪之门。家常主食烹饪秘笈主食制作工具主食成形手法米面杂粮巧搭配面类制品小窍门主食常用食材主食熟制方法如何判断酵面酸碱度别让营养素从米饭中流失主食常用面团制作合理膳食,平衡营养发面小窍门杂粮小常识Part 01 米粥人参雪蛤粥烟肉白菜粥天下第一粥沙锅鸡粥香蕈养生粥雪菜肉末粥大枣银耳粥桂花糖藕粥猪腰薏米粥蚬尖糯米粥苦瓜皮蛋粥羊腩苦瓜粥羊肝胡萝卜粥鸭肉粥黄花蛋粥鲮鱼黄豆粥鱼片粥甘蓝小鱼粥田鸡粥虾仁菠菜粥红薯香粥玉米瘦肉粥南瓜百合粥大枣山药粥桂花黑米粥人参鸡粥八珍仙粥甲鱼粥桂圆姜汁粥……Part 02 米饭Part 03 面条Part 04 包子·饺子Part 05 饼Part 06 馒头·花卷主食制作工具要想制作出色香味美的主食,除了依靠熟练的手上功夫外,善用各种主食的工具也很重要。在此我们为读者介绍家庭制作主食时常用的工具,使您在制作时做到心中有数,游刃有余。

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