巧厨娘新手家常菜 内容简介

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巧厨娘新手家常菜 目录

巧厨娘新手家常菜 精彩文摘

《巧厨娘新手家常菜》是一本针对新手下厨的烹饪美食书。所选菜品分为凉菜、热菜、汤煲3个部分。《巧厨娘新手家常菜》将菜品按难度等级进行划分,每道菜还配有详细的步骤图。即使是新手.只要翻开《巧厨娘新手家常菜》,也能做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴。PART 01 新手下厨先上一课第1课:认识这些原料烹饪常用的原料烹饪常用的调料第2课:备好常用工具刀具砧板PART 02 爽口凉菜新手上路清拌黄瓜海米黄瓜凉拌什锦生拌菜篮子椒油芹菜糖醋彩椒拌洋葱圈清拌莲藕糖醋萝卜丝老醋木耳海米拌菠菜虾皮拌香菜尖椒虾皮葱拌牛肉姜汁松花新手进阶西芹拌百合芥末金针菇椒香土豆丝一清二白猪耳拌黄瓜红油腰片红油肚丝口水鸡怪味鸡鱿鱼拌豆腐皮新手亮招新式蒜泥白肉美极肉干羊肉拌香菜PART 03 可口热菜酸辣白菜醋溜白菜麻辣娃娃菜木耳白菜炒卷心菜韭菜炒豆腐清炒山药长寿采新手上路蒜蓉凉瓜蒜蓉西葫芦茄子炒肉丁三鲜蘑菇韭香肉丝扒蘑菇西芹腊肉番茄炒蛋菠菜炒鸡蛋油焖大虾海米冬瓜椒盐排骨软炸虾仁烤香菇清蒸芦笋农家蒸带鱼新手进阶松仁玉米芦荟炒马蹄皮蛋炒山药山药炒番茄素小炒海带豆腐豆腐干炒蒜薹风味五花肉湖南小炒肉回锅肉木须肉鱼香肉丝京酱肉丝冬笋肉丝香菠咕咤肉豌豆炒肉末蚂蚁上树麻辣猪手胡萝卜炒猪肝香辣大肠野山椒炒腰花香葱牛柳风味羊肉家常炒羊肉新疆炒羊排菠萝鸡丁宫保鸡丁滑炒鸡丝歌乐山辣子鸡腰果鸭丁辣炒乳鸽春满桃花芥末鱼尾豆豉鲮鱼油麦菜炸炒刀鱼炒虾仁翡翠虾仁香辣基围虾葱姜煸蟹香辣蟹蛤蜊炒豆腐五花肉炒花蛤鸡蛋炒蛎子酱爆平菇酱爆里脊丝葱爆羊肉酱爆鸡丁杭椒爆鸡胗生爆鳝片油爆海螺干菜焖肉红烧茄子家常豆腐麻婆豆腐回锅甘笋臊子豌豆简易红烧肉腐乳肉糖醋排骨无锡肉骨头红烧猪蹄贵妃鸡翅太白凤翅港式煎藕合木瓜煎带鱼银鱼煎蛋桂花豆沙卷土豆香蕉卷香脆银鱼……PART 04 营养汤羹常用的烹饪原料可以分为四大类,即植物类原料、动物类原料、水产类原料和干货类原料。各类原料又可以分为许多小类。

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