蔓越莓的食用价值？蔓越莓的食用禁忌

    蔓越莓又叫“鹤莓”因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名，它表皮和果肉都是鲜红色的，是一种极好的保健水果，我国主要的蔓越莓都来自于智利进口，智利蔓越莓品质好，口味纯正，它的价格高，但是仍供不应求，那么蔓越莓有哪些食用价值呢？这么好的蔓越莓又有哪些食用禁忌呢？

    1、食用价值

    （1）蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能够维持细胞的健康活力，防止细胞受到破坏。

    （2）蔓越莓中的维生素c含量丰富，食用蔓越莓食品能够快速提高人体血液中维生素C的浓度。

    （3）蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能，还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。

    （4）蔓越莓中的生物黄酮含量丰富，能够有效对抗自由基，对预防心血管老化病变，癌症的发生，老年痴呆症，皮肤老化问题具有很好的效果。

    2、食用禁忌

    长时间身体虚弱的人群不宜吃蔓越莓。气郁体质，阳虚体质，淤血体质人群不宜吃蔓越莓。脾胃久虚人群要少吃蔓越莓。

    3、
注意事项

    （1）新鲜的蔓越莓除了酸味之外，并不含任何甜味，但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的过程中，为了增加口感，通常会加入大量的糖分或是其他香料，反而对身体健康不利，因此在选择蔓越莓产品时，最好选择无人工添加物的天然食品。

    （2）食用蔓越莓具有预防尿道感染和膀胱炎的作用，在保健上效果很不错，但如果想要达到预防效果，除了吃蔓越莓干之外，还多喝水，才能将体内的有害成分清除干净。

    以上就是关于蔓越莓的食用价值？蔓越莓的食用禁忌的一些介绍，想知道更多可以查看
水果禁忌的介绍。