小苏子
山竹是一种热带植物，山竹在市场上并不常见，但是山竹的功效与作用很多。山竹含有丰富微量元素和碳水化合物，能够补充人体所需的营养物质，所以人们称山竹为水果皇后。山竹的用途很多，山竹既可以生吃，也能够用来制成果脯。山竹中含有大量的抗氧化物，能够缓解皮肤的衰老，对于女性而言可以起到美容养颜的作用。山竹中含有一种独特的物质，能够起到调节情绪的作用，对于稳定神经系统具有显着的疗效。用什么方法剥山竹最好？山竹应该怎么去掉外壳？
1、顶部切出小口
首先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉。用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了。像这个没有露出果肉的，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。
2、沿小口掏出果肉
用刀子将山竹切出一个小口子，然后从切开的口子，掰开果皮。最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。使用小刀的时候应该小心，注意不要弄伤手指。
3、用水清洗山竹
用水清洗山竹应该注意只需要冷水即可，用冷水清洗山竹，既使山竹的营养物质不流失。刚买回来的山竹不要用水清洗，应该将山竹果肉掏出来之后，清洗山竹的果肉。如果清洗刚买回来的山竹，在切山竹的过程中会很滑，容易弄伤手。
（编辑：水果生活网）