柠檬能用热水泡吗？柠檬可以用热水泡吗

    柠檬能够美容养颜，美白皮肤，淡斑，所以很多人都喜欢吃柠檬，特别是柠檬泡水又方便又营养，那么柠檬能用热水泡吗？

    1、能用热水泡

    柠檬能用热水泡。有研究表明，用鲜柠檬泡水时，即使是60-70℃的热水，维生素C的保存率还在60%左右。不过，当温度升高时，维生素的损失也会加大，所以新鲜柠檬片不宜用开水泡。

    2、热水泡干片

    干柠檬片也能用热水泡，干柠檬片用50-60℃的热水泡，更有利于维生素C的溶出。此外，热水还有助于柠檬中香气的释放。

    3、柠檬水的制法

    柠檬特殊的香气，主要来自于皮，所以冲泡柠檬水的时候一定要连皮一起切成薄片泡水才最好。用一大片带皮的柠檬，加600毫升的水一起冲泡，有香味微酸但不用加糖，如果喜欢还可以加冰，十分适合夏天饮用。

    4、温馨小贴士

    冲泡柠檬水时，如果柠檬用得太多，会刺激口腔和胃，而且味道太酸，也需要加糖中和，这样一来喝柠檬水的保健效果也就打了折扣了。

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